Opskrifter

Hvordan man laver hjemmelavede bløde slik

Pin
Send
Share
Send
Send


Lad os tale om chewy slik, dem, der smelter i munden, meget søde og utroligt vanedannende. Til dette slik opskriftDu skal læse den fulde opskrift inden du starter, sørg for at have de rigtige redskaber og bruge et pålideligt termometer. Fortsæt med at læse denne artikel, hvor vi opdagede dig hvordan man laver hjemmelavede bløde slik.

Medium vanskeligheder Ingredienser:
  • 1 kop fløde (hvis du vil have dem blødere, tilføj ¼ kop mere)
  • 4 spsk usaltet smør
  • ¼ tsk salt
  • 1½ kop sukker
  • ¼ kop majs sirup
  • ¼ kop vand
  • ½ tsk vaniljeekstrakt
Du kan også være interesseret: Hvordan man laver karamellecreme Følgende trin for at lave denne opskrift:

Dæk bagepladen med bagepapir og påfør nonstick spray på det.

2

Over middels varme, opvarm fløde smørog salt i en gryde, indtil smøret smelter. Fjern gryden fra varmen.

3

I en større gryde skal du kombinere sukker, majs sirup og vand. Rør, indtil sukkeret fugter jævnt og danner en tyk pasta. Rengør siderne af gryden med en våd spatel, så de ikke bliver tilbage sukkerkrystaller over blandingen. Indsæt sukkertermometeret i blandingen. Rør ikke efter dette punkt.

4

Brænd den store gryde på medium-høj varme. Lad sirupen begynde at koge uden at omrøre. Først vil du se små bobler omkring kanten af ​​gryden, der til sidst bevæger sig indad. Cirka 160 ° C mørker sirupen lidt og lugter ligner karamel. Du kan fortsætte med det næste trin, når sliket når den temperatur.

5

Sluk for varmen. Hæld langsomt den varme fløde i sukkersirupen, mens du slår forsigtigt. Sukker sirup Den tredobles i størrelse. Stop med at piske, når du har tilsat hele fløden og smørblandingen.

6

Placer gryden på mellemhøj varme. Lad karamellen koge uden at omrøre. Det får et cremet gult udseende og bliver til sidst mørkere til rødbrun. Fjern det fra varmen når sliket når 120 ° C

7

Tilsæt hurtigt vaniljen og slå. Hæld slikene på bagepladen. Skrab ikke gryden. Efterlad bakken med slik til side for at køle af. Mindst i 2 timer eller ideelt set hele natten.

8

Når slikene er hærdet, skal du fjerne dem fra bakken ved at trække bagepapiret og på et skærebræt. Skær slik med en meget skarp kniv.

9

Pak hver blød slik på papiret, og drej enderne for at lukke dem.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvordan man laver hjemmelavede bløde slik, anbefaler vi, at du går ind i vores Opskriftskategori.

Pin
Send
Share
Send
Send